Hot kik off grønt

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

100 g tørrede Kikærter
olie til stegning
1 tsk. rød thai karry
1 snittet rød chili uden kerner
100 g rødløg i både
1 gul peberfrugt i tern
100 g sukkerærter
1 stor håndfuld baby spinat
2 spsk. Kikkoman
salt, peber
evt. frisk koriander

Fuldskærm / mobil  

Læg kikærterne i blød natten over, hæld vandet fra og kog dem møre i letsaltet vand ca. 35 min. Rist thaikarry i olie, til det begynder at dufte. Tilsæt kikærter, chili, rødløg og peberfrugt og lynsteg ca. 4 min. Del sukkerærterne på langs, kom dem i wokken og lynsteg endnu 2 min. Tilsæt spinat samt Kikkoman og lynsteg til spinaten næsten er faldet helt sammen. Smag til med salt, peber og ekstra Kikkoman. Drys evt. med hakket koriander