opskrifter
Søg i 12.602 opskrifter
i
Login og opret bruger er pt. ikke muligt.
UPDATE VEDR. "NY MADUNIVERSET" jan 2021:
Send os gerne en mail med ønsker til den nye Maduniverset.dk
Opskrifter   › Madopskrifter   › Pocherede Kalvemedailloner Med Grønsager Og Kalvefumet

Pocherede Kalvemedailloner Med Grønsager Og Kalvefumet

Pocherede Kalvemedailloner Med Grønsager Og Kalvefumet
  • 10
  • 8
  • 6
  • 3
  • 1
(48)


Log ind for at gemme opskrift
 GEM
tilføj opskrift billede
5.660
Visninger
146
Print
se Brugerens opskrifter Se opskrifter føl brugeren Følg [log ind]

OPSKRIFT LAGT PÅ AF





LIGE NU 21% RABAT på ALT køkkenudstyr, i samarbejde med Maduniverset
fx. chokolade fondue, No touch sæbedispenser eller affaldsspand med autolåg og 300+ andre produkter Se og køb på Køkkenuniverset.dk
DU SKAL BRUGE
8 kalvemedailloner á ca 80g 2-3cm tyk
½ dl kalvebouillon
8 små gulerødder
8 grønne asparges
8 hvide asparges
en pose sukkerærter 250g
1-2 spsk smør
1 bundt dild
75g smør til fumet
3/4 kg små fine kartofler


SÅDAN GØR DU
Kom kalvebouillonen i en gryde eller en pande med høj kant og bring det i kog.
Kom kalvemedaillonerne på panden, skru ned for varmen og pocher dem så ca 4 min. på hver side. Tag dem af og læg dem på et fad. Dæk dem med stanniol så de holdes lune.
Lad panden blive på varmen og kog bouillonen ind til det halve.

Imens skrælles gulerødder og de hvide asparges. Skær det aller nederste af de grønne asparges.

Kog de små kartofler i en gryde med and og lidt salt va 15-18 minutter og pil dem.
Gulerødder, asparges og sukkerærter dampes i en gryde med smør, til de er møre ca 7 minutter.

Hæld nu den såmkogende bouillon over i en kasserolle og kom den kolde smør ved. Kasserollen skal ikke på varmen, og bouillonen må ikke koge mere.
Rør forsigtig smøres ud til det er helt smeltet - så har du din kalvefumet.
SERVERING
Anret så kalvemedaillonerne på 4 tallarkner. Læg de smørdampede grønsager og kartofler ved. Pynt med fintklippet dild og dryp kalvefumeten over.
 
BRUGERNES KOMMENTAR
 
Denne gode opskrift på Pocherede Kalvemedailloner Med Grønsager Og Kalvefumet fra Maduniverset.dk i kategorien Kalvekød opskrifter, er tilføjet af et medlem, hvis du har forslag, som omhandler hjemmelavet Pocherede Kalvemedailloner Med Grønsager Og Kalvefumet, kan du skrive et indlæg som brugeren som har lagt opskriften på vil se, eller du kan skrive via Maduniverset.dk's besked system. Alle opskrifter bruges på eget ansvar.

 
 

madplaner Indkøbslister
sæson lige nu 10628-fastelavnsboller-med-citronglasur.jpg 15-DSC_0568.JPG 15-DSC_0587.JPG
De bedste fastelavnsboller alt fra børnenes favoritter til fastelavnsboller med Baileys glasur
Se opskrifter her
hvid streg 2
hjemmelavede-karrysild.jpg 6792-grillet-lammekoelle.jpg 10909-paaskeaeg-med-marcipan-karamel-ingefaer-Dulce-de-Leche.jpg
Næste
Påskeopskrifter alt fra påskeæg til karrysild
Se opskrifter her
hvid streg 3
Følg Maduniverset

Tilmeld din mail og få sæson/højtid
nyhedsbrevet fra Maduniverset


Populært minut for minut
AFSTEMNING

Hvad spiser i oftest til aftensmad på hverdage

afstemning
Henter resultat. Vent venligst...









Populære søgninger: Raclette med det hele     Frisk pasta med laks og flødesovs     Gulerodskage (Rå)     Fondue     Færøsk æblekage     Kanelsnegle kagemand     Svampet kanelkage     Indbagt laks med butterdej eller fillodej (SUND)     Gammeldags oksesteg med brun sovs.     Indbagte rejer     Helstegt Oksestriploin     Spagetti carbonara     Helstegt grillet oksefilet     Fersken suppe (den er genial)     Mormors citronfromage     Omelet m. skinke og ost     Laks i ovn - Fantastisk og kan laves af alle     Hamburgerryg m. Kartofler, hvid sauce & rosenkål     Grillet vildt dyrekølle     indbagt oksemørbrad / Beef Wellington      


Brug af cookies på Maduniverset.dk hjemmeside - læs mere her
© Copyright © 1999 Propelcom Maduniverset's politik om personlige oplysninger & opskrifter
Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt | Maduniverset.dk kogebogen på nettet
Optimeret til 1024 * 768 version: 5.1 | Afmeld nyhedsbrev
Udvikler: Propelcom

Rss feed  Sitemap Twitter følg os   Maduniverset 1999 - Stengade 51, 3000 Helsingør, Danmark [Kontakt]