opskrifter
Søg i 12.596 opskrifter
i
Login og opret bruger er pt. ikke muligt. Ny flot hjemmeside er på vej
UPDATE: 25.09.19 vi er nu ca. 80% færdig med den nye hjemmeside :)
Opskrifter   › Madopskrifter   › Pocherede Kalvemedailloner Med Grønsager Og Kalvefumet

Pocherede Kalvemedailloner Med Grønsager Og Kalvefumet

Pocherede Kalvemedailloner Med Grønsager Og Kalvefumet
  • 10
  • 8
  • 6
  • 3
  • 1
(48)


Log ind for at gemme opskrift
 GEM
tilføj opskrift billede
5.289
Visninger
133
Print
se Brugerens opskrifter Se opskrifter føl brugeren Følg [log ind]

OPSKRIFT LAGT PÅ AF



DU SKAL BRUGE
8 kalvemedailloner á ca 80g 2-3cm tyk
½ dl kalvebouillon
8 små gulerødder
8 grønne asparges
8 hvide asparges
en pose sukkerærter 250g
1-2 spsk smør
1 bundt dild
75g smør til fumet
3/4 kg små fine kartofler


SÅDAN GØR DU
Kom kalvebouillonen i en gryde eller en pande med høj kant og bring det i kog.
Kom kalvemedaillonerne på panden, skru ned for varmen og pocher dem så ca 4 min. på hver side. Tag dem af og læg dem på et fad. Dæk dem med stanniol så de holdes lune.
Lad panden blive på varmen og kog bouillonen ind til det halve.

Imens skrælles gulerødder og de hvide asparges. Skær det aller nederste af de grønne asparges.

Kog de små kartofler i en gryde med and og lidt salt va 15-18 minutter og pil dem.
Gulerødder, asparges og sukkerærter dampes i en gryde med smør, til de er møre ca 7 minutter.

Hæld nu den såmkogende bouillon over i en kasserolle og kom den kolde smør ved. Kasserollen skal ikke på varmen, og bouillonen må ikke koge mere.
Rør forsigtig smøres ud til det er helt smeltet - så har du din kalvefumet.
SERVERING
Anret så kalvemedaillonerne på 4 tallarkner. Læg de smørdampede grønsager og kartofler ved. Pynt med fintklippet dild og dryp kalvefumeten over.
 
BRUGERNES KOMMENTAR
 
Denne gode opskrift på Pocherede Kalvemedailloner Med Grønsager Og Kalvefumet fra Maduniverset.dk i kategorien Kalvekød opskrifter, er tilføjet af et medlem, hvis du har forslag, som omhandler hjemmelavet Pocherede Kalvemedailloner Med Grønsager Og Kalvefumet, kan du skrive et indlæg som brugeren som har lagt opskriften på vil se, eller du kan skrive via Maduniverset.dk's besked system. Alle opskrifter bruges på eget ansvar.

 
 

Julefrokost opskrifter
Følg Maduniverset
sæson lige nu
Lækre opskrifter på Lucia brød til den 13 december
Se opskrifter her
hvid streg 2
Næste
Tid til at bage småkagerne til juleaften
Se opskrifter her
hvid streg 3
Tilmeld din mail og få sæson/højtid
nyhedsbrevet fra Maduniverset


Populært minut for minut
AFSTEMNING

Hvad spiser i oftest til aftensmad på hverdage

afstemning
Henter resultat. Vent venligst...







Populære søgninger: Sennep-honning-balsamicco-oliedressing     Hjemmelavet marcipan - kun 2 ingredienser     Gateau Marcel      Indbagte rejer     Solsikkekerner, græskarkerner - ristede og saltede     Ovnstegt røget medister     Mandarin kage     Børnenes kokoskugler     Hjemmelavet nutella      Fars i fad med hvidkål     Stegt flæsk m. persillesovs     Spaghetti med kødsovs     Trylledej (ikke spiseligt)     Mormors Stegte sild i eddike     Brunkager som kan rulles ud(børn elsker det)     Oldes Kokoskranse     Oldemors sirupskage - nem og lækker     Raclette med det hele     Sukkerfri Fedtebrød     Gammeldags oksesteg med brun sovs.     


Brug af cookies på Maduniverset.dk hjemmeside - læs mere her
© Copyright © 1999 Propelcom Maduniverset's politik om personlige oplysninger & opskrifter
Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt | Maduniverset.dk kogebogen på nettet
Optimeret til 1024 * 768 version: 5.1 | Afmeld nyhedsbrev
Udvikler: Propelcom

Rss feed  Sitemap Twitter følg os   Maduniverset 1999 - Stengade 51, 3000 Helsingør, Danmark [Kontakt]