opskrifter
Søg i 12.598 opskrifter
i
Login og opret bruger er pt. ikke muligt.
Ny flot hjemmeside er på vej.
Opskrifter   › Madopskrifter   › Pocherede Kalvemedailloner Med Grønsager Og Kalvefumet

Pocherede Kalvemedailloner Med Grønsager Og Kalvefumet

Pocherede Kalvemedailloner Med Grønsager Og Kalvefumet
  • 10
  • 8
  • 6
  • 3
  • 1
(48)


Log ind for at gemme opskrift
 GEM
tilføj opskrift billede
5.482
Visninger
143
Print
se Brugerens opskrifter Se opskrifter føl brugeren Følg [log ind]

OPSKRIFT LAGT PÅ AF





DU SKAL BRUGE
8 kalvemedailloner á ca 80g 2-3cm tyk
½ dl kalvebouillon
8 små gulerødder
8 grønne asparges
8 hvide asparges
en pose sukkerærter 250g
1-2 spsk smør
1 bundt dild
75g smør til fumet
3/4 kg små fine kartofler


SÅDAN GØR DU
Kom kalvebouillonen i en gryde eller en pande med høj kant og bring det i kog.
Kom kalvemedaillonerne på panden, skru ned for varmen og pocher dem så ca 4 min. på hver side. Tag dem af og læg dem på et fad. Dæk dem med stanniol så de holdes lune.
Lad panden blive på varmen og kog bouillonen ind til det halve.

Imens skrælles gulerødder og de hvide asparges. Skær det aller nederste af de grønne asparges.

Kog de små kartofler i en gryde med and og lidt salt va 15-18 minutter og pil dem.
Gulerødder, asparges og sukkerærter dampes i en gryde med smør, til de er møre ca 7 minutter.

Hæld nu den såmkogende bouillon over i en kasserolle og kom den kolde smør ved. Kasserollen skal ikke på varmen, og bouillonen må ikke koge mere.
Rør forsigtig smøres ud til det er helt smeltet - så har du din kalvefumet.
SERVERING
Anret så kalvemedaillonerne på 4 tallarkner. Læg de smørdampede grønsager og kartofler ved. Pynt med fintklippet dild og dryp kalvefumeten over.
 
BRUGERNES KOMMENTAR
 
Denne gode opskrift på Pocherede Kalvemedailloner Med Grønsager Og Kalvefumet fra Maduniverset.dk i kategorien Kalvekød opskrifter, er tilføjet af et medlem, hvis du har forslag, som omhandler hjemmelavet Pocherede Kalvemedailloner Med Grønsager Og Kalvefumet, kan du skrive et indlæg som brugeren som har lagt opskriften på vil se, eller du kan skrive via Maduniverset.dk's besked system. Alle opskrifter bruges på eget ansvar.

 
 

Grillopskrifter
Følg Maduniverset
sæson lige nu
Sæson: Brombær, blommer og blåbær
Se opskrifter her
hvid streg 2
Næste
Sommer æbler og vindruer
Se opskrifter her
hvid streg 3
Tilmeld din mail og få sæson/højtid
nyhedsbrevet fra Maduniverset


Populært minut for minut
AFSTEMNING

Hvad spiser i oftest til aftensmad på hverdage

afstemning
Henter resultat. Vent venligst...







Populære søgninger: Brombærsyltetøj med rom     Sennep-honning-balsamicco-oliedressing     Frisk pasta med laks og flødesovs     Anderledes Kylling Parmesan     Helstegt grillet oksefilet     Raclette med det hele     Pita m. krydret oksekød     Pandepizza     Pølsegifler     Svampet kanelkage     Spinat-champignon gratin     Omelet m. skinke og ost     Brød med brændenælde og tang     Pasta Cabonara uden æg     Hurtig boller (skal ikke hæve)     Gulerodskage (Rå)     Gratinerede farserede squash     Boller/birkes med hytteost     Skinke, porre tærte     Citron sirup     


Brug af cookies på Maduniverset.dk hjemmeside - læs mere her
© Copyright © 1999 Propelcom Maduniverset's politik om personlige oplysninger & opskrifter
Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt | Maduniverset.dk kogebogen på nettet
Optimeret til 1024 * 768 version: 5.1 | Afmeld nyhedsbrev
Udvikler: Propelcom

Rss feed  Sitemap Twitter følg os   Maduniverset 1999 - Stengade 51, 3000 Helsingør, Danmark [Kontakt]