Kransekage: (ca. 30 personer)

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

1 kg odense kranse XX (eller en anden kransekagemasse, købes f.eks. i SuperBrugsen eller hos din bager)
500 g sukker
1 past. Æggehvide

Fuldskærm / mobil  

Ælt sukker og æggehvide sammen med kransekagemassen. Ælt til den er jævn og glat.
Rul ud til pølser på tykkelse med en tommelfinger.
Hver ring vokser med 2½ cm i længden.
Kransekagepølserne formes, så de bliver ”trekantede” i toppen, lægges på plade og rettes til, så de har den helt rigtige form inden bagning.
Bag dem ved 200 grader i ca. 10-15 minutter, til de er lysebrune. Tag dem ud og lad dem køle helt af inden du tager dem af pladen. Fryses gerne ned inden de skal bruges, da de derved får en bedre smag og konsistens.