Karina's æbletærte

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

3 dl mel
2 spsk lys sirup
100 g smør
3 spsk koldt vand

4 syrlige æbler
100 g marcipan
2 æggehvider
100 g sukker
100 g smør
½ tsk vaniliesukker

Fuldskærm / mobil  

tag mel, sirup, smør og vand og bland god, til en tæt med luftig dej. Stil den på køl i ½ time.

Når den ½ time er gået, rul dejen ud og læg den i en tærteform. Den skal helst rulles, så der er 1-2 cm dej over kanten. Dette skæres fra og bruges til at lægge i strimler ovenpå tærten til sidst.

Riv marcipan og læg det oven på dejen i tærtefadet.

Skræl æblerne og fjern kærnehus, riv dem herefter groft.
Bland sukker og smør til en en luftig masse, pisk herefter hviderne stive sammen med vaniliesukker. Vend æblerne i sukker-smørmassen og herefter vendes hviderne også i.

Put nu fyldet ovenpå marcipan-laget, læg strimler af dej-restenrne ovenpå.

bag ved 225 grader i 30-40 min.