(Opskrift fortsætter under reklamen)

Grillet oksemørbrad i kuglegrill

Grillet oksemørbrad i kuglegrill
Thor Nørregaard

Ca. pris
ca. 400 kr.
Opskrift glæde: (788 pers.)

Sådan steger du den helt perfekte oksemørbrad, det er en metode som jeg har brugt i årvis og gæsterne er altid vilde med den møre oksemørbrad . Skøn og lækker opskrift på Grillet oksemørbrad i kuglegrill har været besøgt 324145 gange

DAGENS OPSKRIFT : Grillet oksemørbrad i kuglegrill var dagens opskrift den 30 May 2021

(Opskrift fortsætter under reklamen)
Ingredienser
Fremgangsmåde



Modtag gratis madplaner ud fra ugens tilbud

Stegning metode 2: Gasgrill + kullgrill (Langtidstegt oksemørbrad)

PRINT / PDF Modtag dagensopskrift

Del gerne opskriften



Mere info om Grillet oksemørbrad i kuglegrill

Info om oksemørbrad grader - Det anbefales at stege en oksemørbrad til en indre temperatur på ca. 54-57 grader Celsius for medium-rare, eller 60-63 grader Celsius for medium. Det er vigtigt at bruge en kødtermometer til at måle temperaturen i den tykkeste del af kødet, da dette vil give det mest præcise resultat. Husk også at lade kødet hvile i 5-10 minutter før udskæring, så kødet kan "sætte sig" og saftene kan fordele sig jævnt i kødet. Kan man brune oksemørbrad i forvejen? - Det kan man godt, jeg plejer at forstege på en pande dagen før og så lægge kødet på køl i en pose, jeg skær oksemørbraden i to stykke pga. den ene del skal have lidt mindre en den anden. Kan man lave sin oksemørbrad færdig under dynen? - Det kan man godt. Når jeg fx. laver til 50 gæster og fx. skal i kirke inden maden så steger jeg kødet i ovnen indtil de er ca. 53 grader, pakkes ind i alufolio og på en bakke som er tæt, derefter pakker jeg alt kødet og bakken ind i et håndklæde og til sidst en dyne. Der kan kødet stå 2-5 timer (hvis 5 timer skal man have meget kød min. 9 kg. hvis kun ca. 4 kg vil jeg sige 2-3 timer) Hvordan varmer man oksemørbrad op igen? - Fx. med i et vandbad som er 55 grader, kødes kommes i en tæt pose og derefter ned i vandbadet, man kan også pakke kødet ind i alufolie og læg i en airfryer eller ovn ved ca. 80 grader i 20 min.



Relaterede opskrifter

(Reklame)

(Reklame)

Kommentarer til opskrift Grillet oksemørbrad i kuglegrill

avatar
jeanette wagner
2006-07-03 18:26:49

Lydder jo lækkert :-)mums!!

avatar
Thor Nørregaard
2013-10-04 11:09:11

Tak for de gode kommentarer, smager også helt fantastisk.









Annonce
Populære kategorier
Følg & Tilmeld













Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt

Velkommen til Maduniverset.dk - dit ultimative destination for inspiration til madlavning og opskrifter. Udforsk vores omfattende samling af lækre opskrifter, lær nyttige madlavningsteknikker og find tips til at forbedre dine kulinariske færdigheder. Vores passion er at dele glæden ved god mad, og vi stræber efter at være din pålidelige guide til at skabe uforglemmelige måltider. Lad os sammen udforske verdenen af smag og nydelse. Bon appétit!

Opskrifter er lagt på af Maduniversets brugere eller af Maduniverset. Alle er velkommen til at oprette en gratis profil og tilføje en lækker nem opskrift

Copyright © Maduniverset™ 1999-2024 cookies på Maduniverset

Kontakt