Grillet oksemørbrad i kuglegrill

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

1,5 kg oksemørbrad
salt
peber

Fuldskærm / mobil  

PRINT  

- placer 1 foliebakke i midten af kuglegrillen
- fyld grillkul på langsiderne af foliebakken
- tænd grillkullet
- Gør nu oksemørbraden klar ved at gnide den ind i salt + peber (evt. bind den tynde ende op under mørbraden)
- Fyld foliebakken med ca. 1 liter vand + løg + rosmarin eller krydderurter efter eget valg.
- Når gillkullet er klar, placer mørbraden over foliebakken
- Vend oksemørbraden et par gange mens den steges.
- Stege tid ca. 50 min. eller med stege termometer til den viser ca. 60 grader.
- Når oksemørbraden er færdig stegt, lad den hvile i folie og et hviskestykke i en 15-20 min. så den bliver rigtig mør.

Stegning metode 2: Gasgrill + kullgrill
Langtidstegt oksemørbrad
Her skal du have din grill på 100 grader og når oksemørbraden er ca. 58 grader så er den færdig (ca. 2-3 timer) stegen stiger ca. 2 grader når den ligger og trække.