opskrifter
Søg i 12.598 opskrifter
i
Login og opret bruger er pt. ikke muligt.
Ny flot hjemmeside er på vej.
Opskrifter   › Madopskrifter   › Rugbrød

Rugbrød

Rugbrød
  • 10
  • 8
  • 6
  • 3
  • 1
(125)


Log ind for at gemme opskrift
 GEM
tilføj opskrift billede
38.301
Visninger
590
Print
se Brugerens opskrifter Se opskrifter føl brugeren Følg [log ind]

OPSKRIFT LAGT PÅ AF





DU SKAL BRUGE
Surdej:

· 150 g groft rugmel
· 2 dl yoghurt naturel
· 10 g gær
· 1 tsk salt
1 dag:

1 portion surdej røres ud i :

· 1½ ltr vand (lunkent)
· 6 tsk salt
· 600 g knækkede rugkerner
· 450 g groft rugmel
· 450 g hvedemel
2 dag:

( tag 400 g dej fra til næste gang, skal bruges senest 3 uger efter)

· 850 g groft rugmel
· ½ ltr vand (lunkent)
· 4 tsk salt


SÅDAN GØR DU
surdej.
Rør det hele sammen. Står tildækket med film der er gennemhullet i 3-4 dage.
Surdejen er herefter klar til brug.
Opbevares i et glas med låg i køleskabet.
1-dag.
Tildækkes med vådt klæde og skal hæve 24 timer

2-dag.
Smør 2 rugbrøds forme godt med olie – kom dejen i formene- hæver med et vådt klæde i 3-6 timer ( til dejen når kanten af formene).
Bages ved 190 grader i 1½ time på nederste rille- ovnen skal være kold fra starten.

 
TIPS / INFO FRA VORES LEKSIKON
 
BRUGERNES KOMMENTAR

Lisbeth
27.03.2010, 09:34
Hej. Jeg vil gerne høre andre der bager rugbrød, hvordan de undgår at brødet virker klæg. Jeg har bagt rigtig meget rugbrød og synes det smager godt, men rister det som regel, da jeg ikke bryder mig om den fugtige konsistens.
 
Denne gode opskrift på Rugbrød fra Maduniverset.dk i kategorien Bagværk opskrifter, er tilføjet af et medlem, hvis du har forslag, som omhandler hjemmelavet Rugbrød, kan du skrive et indlæg som brugeren som har lagt opskriften på vil se, eller du kan skrive via Maduniverset.dk's besked system. Alle opskrifter bruges på eget ansvar.

 
 

Grillopskrifter
Følg Maduniverset
sæson lige nu
Fars Dag: Dagen hvor far skal forkæles med mad!
Se opskrifter her
hvid streg 2
Næste
Studenterkørsel: Hvad skal I servere?
Se opskrifter her
hvid streg 3
Tilmeld din mail og få sæson/højtid
nyhedsbrevet fra Maduniverset


Populært minut for minut
AFSTEMNING

Hvad spiser i oftest til aftensmad på hverdage

afstemning
Henter resultat. Vent venligst...







Populære søgninger: Grillspyd     Kogning af majs     Frisk pasta med laks og flødesovs     Brownie med saltkaramel midte     Raclette med det hele     Helstegt grillet oksefilet     Honningmarinade     Gulerodskage (Rå)     Bagte Kartofler på Grill     Grillet vildt dyrekølle     Sennep-honning-balsamicco-oliedressing     Spagetti carbonara     Svensk pølseret ( Den rigtige! )     Grillet kyllingefilet     Grillet jomfruhummerhaler     Suppekuren     Nemme pølsehorn     Frisk myntete     Indbagt laks med butterdej eller fillodej (SUND)     Fersken suppe (den er genial)     


Brug af cookies på Maduniverset.dk hjemmeside - læs mere her
© Copyright © 1999 Propelcom Maduniverset's politik om personlige oplysninger & opskrifter
Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt | Maduniverset.dk kogebogen på nettet
Optimeret til 1024 * 768 version: 5.1 | Afmeld nyhedsbrev
Udvikler: Propelcom

Rss feed  Sitemap Twitter følg os   Maduniverset 1999 - Stengade 51, 3000 Helsingør, Danmark [Kontakt]