opskrifter
Søg i 12.543 opskrifter fra 25.941 medlemmer
i
Opskrifter   › Madopskrifter   › Rugbrød

Rugbrød

Rugbrød
  • 10
  • 8
  • 6
  • 3
  • 1
(121)


Log ind for at gemme opskrift
 GEM
tilføj opskrift billede
37.291
Visninger
565
Print
se Brugerens opskrifter Se opskrifter føl brugeren Følg [log ind]

OPSKRIFT LAGT PÅ AF

Allan Lindholm

DU SKAL BRUGE
Surdej:

· 150 g groft rugmel
· 2 dl yoghurt naturel
· 10 g gær
· 1 tsk salt
1 dag:

1 portion surdej røres ud i :

· 1½ ltr vand (lunkent)
· 6 tsk salt
· 600 g knækkede rugkerner
· 450 g groft rugmel
· 450 g hvedemel
2 dag:

( tag 400 g dej fra til næste gang, skal bruges senest 3 uger efter)

· 850 g groft rugmel
· ½ ltr vand (lunkent)
· 4 tsk salt


SÅDAN GØR DU
surdej.
Rør det hele sammen. Står tildækket med film der er gennemhullet i 3-4 dage.
Surdejen er herefter klar til brug.
Opbevares i et glas med låg i køleskabet.
1-dag.
Tildækkes med vådt klæde og skal hæve 24 timer

2-dag.
Smør 2 rugbrøds forme godt med olie – kom dejen i formene- hæver med et vådt klæde i 3-6 timer ( til dejen når kanten af formene).
Bages ved 190 grader i 1½ time på nederste rille- ovnen skal være kold fra starten.


 
TIPS / INFO FRA VORES LEKSIKON
BRUGERNES KOMMENTAR

Lisbeth
27.03.2010, 09:34
Hej. Jeg vil gerne høre andre der bager rugbrød, hvordan de undgår at brødet virker klæg. Jeg har bagt rigtig meget rugbrød og synes det smager godt, men rister det som regel, da jeg ikke bryder mig om den fugtige konsistens.


Skriv en kommentar som gæst eller log ind/opret gratis bruger



Hvad er: 3 + 5 =
Log ind hvis du vil have tilsendt en mail, når nogen skriver en kommentar.

En administrator fra Maduniverset skal først godkende din kommentar før den kan ses på siden (hvis du logger ind, bliver din kommentar vist med det samme)



Log ind eller opret dig som bruger GRATIS på Maduniverset.dk for at skrive et svar eller spørgsmål som omhandler Rugbrød opskriften eller tilføje dine favorit opskrifter så du altid ved hvor du har dem, samt familie og venner vil kunne have glæde af opskrifterne.

 
 
Denne gode opskrift på Rugbrød fra Maduniverset.dk i kategorien Bagværk opskrifter, er tilføjet af et medlem, hvis du har forslag, som omhandler hjemmelavet Rugbrød, kan du skrive et indlæg som brugeren som har lagt opskriften på vil se, eller du kan skrive via Maduniverset.dk's besked system. Alle opskrifter bruges på eget ansvar.

 
 

Grillopskrifter
sæson lige nu
Lækre opskrifter til Mors dag
Se opskrifter her
hvid streg 2
Næste
Sæson på havets guld: skaldyr
Se opskrifter her
hvid streg 3
Tilmeld din mail og få sæson/højtid
nyhedsbrevet fra Maduniverset


-->

Populært minut for minut
Følg Maduniverset
AFSTEMNING

Hvad spiser i oftest til aftensmad på hverdage

afstemning
Henter resultat. Vent venligst...







Populære søgninger: Svensk pølseret ( Den rigtige! )     Bagte Kartofler på Grill     Frisk pasta med laks og flødesovs     Absolut bedste BBQ marinade     Marinade til kyllingfilet     Grønne asparges med bacon     Svampet kanelkage     Honningmarinade     Tunmousse      Grillspyd     Pastaret i fad     Sennep-honning-balsamicco-oliedressing     Grillmarinade-verdens bedste- siger svoger:-)     Grillet vildt dyrekølle     Karbonader i fløde/porre sauce     Helstegt grillet oksefilet     Hel Kylling på roterende grillspyd (rotisseri)     Skøn snasket chokoladekage - nem at lave     Spagetti carbonara     Nemme pølsehorn     


Brug af cookies på Maduniverset.dk hjemmeside - læs mere her
© Copyright © 1999 Propelcom Maduniverset's politik om personlige oplysninger & opskrifter
Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt | Maduniverset.dk kogebogen på nettet
Optimeret til 1024 * 768 version: 5.0 | Afmeld nyhedsbrev
Udvikler: Propelcom

Rss feed  Sitemap Twitter følg os   Google+ Følg på Bloglovin

Maduniverset 1999 - Stengade 51, 3000 Helsingør, Danmark [Kontakt]