seekhkebab med kartofler og gurkraita

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

500 g hakket kalv og flæsk eller lam.
½ finthakket løg
1 dl vand
2 spsk rasp
1 spsk santa maria garam masala
1 tsk. salt
Gurkraita:
2 dl yoghurt naturel
½ agurg skrællet og groft revet
2 spsk mynte fint hakket eller 2 spsk tørret
½ tsk santa maria kommen
1 knsp santa maria
cayennepeber
½ tsk salt
sort peber
500-600 g kartofler

Fuldskærm / mobil  

Knus kommen i en morter og rist det på en pande,uden at tilsætte fedtstof.Bland alle ingridienserne i yoghurten og blad det godt sammen. stil det i køleskabet til det skal servers. kog kartoflerne og skær dem i skiver. steg dem på en pande til de er gylden brune.Krydr med salt og peber. bland alle ingridienserne i farsen og rør det godt rundt.Form farsen til aflange bøffer og sæt dem på spid. steg dem på grill eller på pande i 2-3 min. server med ris