Lynstegt kylling med sauce af sorte bønner

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

450g kyllingefilet
1 spsk lys sojasauce
1½spsk sherry eller risvin
1 tsk sukker
1 tsk sesamolie
2 tsk majsmel
2 spsk jordnøddeolie
1 spsk finthakket frisk ingefær
1½ spsk hakket hvidløg
2 spsk finthakket skalotteløg
3½ spsk finthakket forårsløg
2½ spsk grofthakkede salte sorte bønner el.
1 spsk Black bean & garlic sauce fra en kinesisk butik
150-200 ml hønsefond eller bouillon.
250g ris.

Fuldskærm / mobil  

PRINT  

Lav en marinade af sojasauce, risvin/sherry, sukker, sesamolie, jordnøddeolie og majsmel og vend kyllingfiletterne i den. Opvarm en wok eller gryde og hæld olie i. Når olien er brandvarm steges kyllinge stykkerne i 2 min. Tilsæt herefter ingefær, hvidløg, skalotteløg og 2 spsk forårsløg samt de salte sorte bønner eller sauce. Hæld bouillonen ved, bring det i kog og læg låg på. Lad det stege nogle minutter til kyllingen er gennemstegt.

Kog risene som anvist på pakken.