opskrifter
Søg i 12.598 opskrifter
i
Login og opret bruger er pt. ikke muligt.
Ny flot hjemmeside er på vej.
Opskrifter   › Madopskrifter   › Andebryst med solbær/chokoladesauce og rodfrugtmos

Andebryst med solbær/chokoladesauce og rodfrugtmos

Andebryst med solbær/chokoladesauce og rodfrugtmos
  • 10
  • 8
  • 6
  • 3
  • 1
(157)


Log ind for at gemme opskrift
 GEM
Andebryst med solbær/chokoladesauce og rodfrugtmos  Foto af : Maduniverset
31.772
Visninger
703
Print
se Brugerens opskrifter Se opskrifter føl brugeren Følg [log ind]

OPSKRIFT LAGT PÅ AF





DU SKAL BRUGE
2 Andebryster ca. 500 g
20 g smør
Frisk rosmarin
Salt og peber
Sauce:
2,5 dl andefond (Oscar)
50 g frosne solbær
25 g mørk chokolade
Maizena
Rodfrugtmos:
3 bagekartofler
1/2 knold selleri
2 persillerødder
2 spsk. hakket bredbladet persille
1/2 dl cremefraiche 18%


SÅDAN GØR DU
Andebrysterne ridses på skindsiden og gnides med salt. Smelt lidt smør på panden og steg brysterne herpå først med skindsiden nedaf. Steg ikke ved alt for høj varme. Andebrysterne skal ca. have 14 -16 min alt efter tykkelse. Krydr dem med salt, peber og rosmarin og lad dem hvile tildækket ca. 15 min.
Til saucen hældes andefedtet fra panden i en gryde og koges sammen med andefonden. Efter nogle minutter tilsættes solbær og maizena. Kog saucen godt igennem. Tag den af bluset og tilsæt chokolade og smag den til.
Rodfrugterne skrælles og snittes i ensartede tern og koges møre i usaltet vand. Hæld vandet fra og mos dem med en håndmixer eller med en gammeldags kartoffelmoser. Tilsæt de øvrige indgredienser og pisk mosen godt igennem.
SERVERING
Skæk andebrysterne i tynde skiver på skrå og anret dem sammen med saucen og mosen. TIP: Rester af mosen kan bruges i en sandwich sammen med ost, krydret spegepølse og salat meget lækkert og mættende.
 
BRUGERNES KOMMENTAR
 
Denne gode opskrift på Andebryst med solbær/chokoladesauce og rodfrugtmos med billede fra Maduniverset.dk i kategorien Andet Fjerkræ opskrifter, er tilføjet af et medlem, hvis du har forslag, som omhandler hjemmelavet Andebryst med solbær/chokoladesauce og rodfrugtmos, kan du skrive et indlæg som brugeren som har lagt opskriften på vil se, eller du kan skrive via Maduniverset.dk's besked system. Alle opskrifter bruges på eget ansvar.

 
 

Julefrokost opskrifter
sæson lige nu
Lækre sprøde æbleskiver og varm gløgg til de 4 advent søndage
Se opskrifter her
hvid streg 2
Næste
Julekonfekt prøv fx. Nordiske marcipankugler med havtorn og gran støv
Se opskrifter her
hvid streg 3
Følg Maduniverset

Tilmeld din mail og få sæson/højtid
nyhedsbrevet fra Maduniverset


Populært minut for minut
AFSTEMNING

Hvad spiser i oftest til aftensmad på hverdage

afstemning
Henter resultat. Vent venligst...



Køkkenuniverset Køkkenudstyr - rabatkode





Populære søgninger: Børnenes kokoskugler     Mandel-macipan småkager     Kommens Kringle     Nem pizzadej med bagepulver     ræve sauce (sennepsdressing til laks)     Hjemmelavede chips     Butterbeer (smør øl som de drikker i harry potter)     Røræg i ovn     Blødende chokoladekage     Pandekager med kødsovs     Hjemmelavede snebolde med marcipan og sprød chokolade     Æg-salat     Fødselsdags pølsehorn     Kartoffelbåde     Skinketern i fad     Æblekage med creme     Sunde Banan, Havregryns cookies ( med mørk chocolade )     Focaccia med skinke & tomat     Brændte mandler     Hannes vafler.     


Brug af cookies på Maduniverset.dk hjemmeside - læs mere her
© Copyright © 1999 Propelcom Maduniverset's politik om personlige oplysninger & opskrifter
Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt | Maduniverset.dk kogebogen på nettet
Optimeret til 1024 * 768 version: 5.1 | Afmeld nyhedsbrev
Udvikler: Propelcom

Rss feed  Sitemap Twitter følg os   Maduniverset 1999 - Stengade 51, 3000 Helsingør, Danmark [Kontakt]