Findel mandler, krydderier, løg, hvidløg, chili, rosiner og banan i en blender eller foodprocessor til en tyk pasta.
Rist pastaen et par minutter i olie på en pande. Tilsæt bouillon lidt ad gangen under omrøring.
Bræk chokolade i mindre stykker, og kom det i molen. Lad den simre, indtil chokoladen er smeltet.
Serveres til ex. skinkeinderlår med brød.