opskrifter
Søg i 12.602 opskrifter
i
Login og opret bruger er pt. ikke muligt.
UPDATE VEDR. "NY MADUNIVERSET" jan 2021:
Send os gerne en mail med ønsker til den nye Maduniverset.dk
Opskrifter   › Madopskrifter   › Madbrød/franskbrød

Madbrød/franskbrød

Madbrød/franskbrød
  • 10
  • 8
  • 6
  • 3
  • 1
(63)


Log ind for at gemme opskrift
 GEM
tilføj opskrift billede
6.362
Visninger
170
Print
se Brugerens opskrifter Se opskrifter føl brugeren Følg [log ind]

OPSKRIFT LAGT PÅ AF





DU SKAL BRUGE
335 g. durum mel
650 g. hvedemel (italiensk hvedemel type 00)
1 pk gær
2 æg
1 spsk sukker (evt honning)
1 ps. sesamfrø


SÅDAN GØR DU
gæren smuldres i bunden af dejgskålen.
Sukkeret drysses over gæren.
Når gæren er blevet flydende tilsættes de 2 æg, og ca. ½ liter håndvarmt vand.
piskes grundigt, til gæren er blandet helt op med væsken.
Durum melet tilsættes, og røres grundigt.
Hvedemelet (typ. 00) og sesamfrøene tilsættes, og dejgen æltes grundigt. Det er vigtigt, at der er balance i dejgen, tilsæt evt. mere vand eller hvedemel, til dejgem slippr skålen og hænderne.
Når dejgen bliver spændstig og luft-fyldt (lyder 'hul' når du klapper på den), lægges den i dejgskålen, og sættes til hævning ca 45 min. (til den har fået dobbelt størrelse).
Når dejgen har fået dobbelt størrelse æltes den igen grundigt, og formes til boller eller brød.
Bollerne/brødene hæver igen, til de har fået dobbelt størrelse, og sættes derefter i en kold ovn.
Ovnen stilles på 200 grader (varmluft ovn: 180 grader), og boller/brød bages i cirka 30 min., indtil de bliver pænt lysebrune, lyder hule hvis du banker på dem, og ikke efterlader dejg på en strikkepind, der stikkes gennem brødet/bollen.
Afkøles på en rist, under et viskestykke.
SERVERING
Bruges lune som mad-brød, eller som godt groft franskbrød.
FÅ 15% RABAT på køkkenudstyr (kode: nywebshop2020) fx. på en chokolade fondue, No touch sæbedispenser, Grapefrugtkniv eller en affaldsspand med autolåg og 300 andre produkter
KLIK HER Køkkenuniverset.dk (fri fragt over 450 kr.)
 
TIPS / INFO FRA VORES LEKSIKON
 
BRUGERNES KOMMENTAR

En standard pose sesamfrø er 100 gram

Jan Kroggaard
15.09.2017, 10:02
Jeg skal bage madbrød/franskbrød. Hvor maget (gr./dl) er 1 ps sesamfrø? De fås i forskellige mængder! Mvh. Jan
 
Denne gode opskrift på Madbrød/franskbrød fra Maduniverset.dk i kategorien Bagværk opskrifter, er tilføjet af et medlem, hvis du har forslag, som omhandler hjemmelavet Madbrød/franskbrød, kan du skrive et indlæg som brugeren som har lagt opskriften på vil se, eller du kan skrive via Maduniverset.dk's besked system. Alle opskrifter bruges på eget ansvar.

 
 

madplaner Indkøbslister
sæson lige nu P1010003-fastelavsboller.JPG 10168-DSC_0868.JPG 10628-fastelavnsboller-med-citronglasur.jpg
De bedste fastelavnsboller alt fra børnenes favoritter til fastelavnsboller med Baileys glasur
Se opskrifter her
hvid streg 2
15-andebryst-solbaer-chokolade-sauce-rodfrugtmos.jpg 10634-hindbaer-kaviar.jpg 10546-marengsreder-citronfloedeskum.jpg
Næste
Valentinsdag er lige om hjørnet
Se opskrifter her
hvid streg 3
Følg Maduniverset

Tilmeld din mail og få sæson/højtid
nyhedsbrevet fra Maduniverset


Populært minut for minut
AFSTEMNING

Hvad spiser i oftest til aftensmad på hverdage

afstemning
Henter resultat. Vent venligst...



Køkkenuniverset Køkkenudstyr - rabatkode





Populære søgninger: Bedstemor Ands æbletærte II     Spinatwrap med laks, avocado og cream cheese (Low carb)     Fersken suppe (den er genial)     Hjemmelavet modellervoks     Pirogger med oksekød     Suppekuren     Gulerodskage (Rå)     irsk stuvning med svinekød     Raclette med det hele     Rejer al pil pil     Frisk pasta med laks og flødesovs     Fyldt chokolade med hvid trøffel og lakridspulver     Indbagt laks med butterdej eller fillodej (SUND)     Omelet m. skinke og ost     Svensk pølseret ( Den rigtige! )     Mors gulerodssalat med rosiner     Andesteg, langtidsstegt     Muffins med kokos, chokolade og nødder     Helstegt Oksestriploin     Fondue     


Brug af cookies på Maduniverset.dk hjemmeside - læs mere her
© Copyright © 1999 Propelcom Maduniverset's politik om personlige oplysninger & opskrifter
Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt | Maduniverset.dk kogebogen på nettet
Optimeret til 1024 * 768 version: 5.1 | Afmeld nyhedsbrev
Udvikler: Propelcom

Rss feed  Sitemap Twitter følg os   Maduniverset 1999 - Stengade 51, 3000 Helsingør, Danmark [Kontakt]