Japansk grøntsagssauce

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

2 gulerødder, skrællet og fintsnittet
1 pastinak, skrællet og fintsnittet
evt. 1 ræddike, skrællet og fintsnittet, eller 2 forårsløg, skyllet og fintsnittet
1 mellemstor porre, skyllet og fintsnittet
5-6 dl. kalvebouillon
1 bndt frisk kørvel, skyllet og hakket

2 spsk. japansk soya
1 spsk. honning
1 spsk. friskrevet ingefær
2 spsk. fintstrimlet porre
groft salt og kværnet peber

Fuldskærm / mobil  

PRINT  

Bring bouillon i kog.
Tilsæt grønsagerne sammen med kørvel.
Lad småkoge 10-12 min.
Tilsæt soya, honning og ingefær og lad saucen koge videre 4-5 min.
Tilsæt de 2 spsk. fintstrimlede porre de sidste par min.
Smag til med salt og peber.