Rustikt hvedebrød

Opskrifter > Rustikt hvedebrød

Prøv det her lækre Rustikke hvedebrød lavet med surdej og lidt grahamsmel

Vist

3.565

Favorit

0

Opskrift af:

Thor Nørregaard

1 stort

Tid

240 (min.)

Kategori

Bagværk Lyst brød Morgenmad Danmark nordisk brød

500 g. hvedemel

40 g. grahamsmel

3½ dl. koldt vand

1½ dl. surdej (evt. + 5 g. gær hvis du ikke stoler på din surdej :) )

10 g. salt

lidt rapsolie

(Opskriften fortsætter under reklamen)

- Rør vand og surdej sammen

- Bland grahamsmel, hvedemel og salt i

- Ælt dejen til den bliver elastisk (rørmaskine)

- Smør en stor skål med lidt olie

- Læg dejen i og læg låg på og lad hæve en ca. 4 timer ved stue temp. (dobbelt størrelse)

- Tænd ovnen ved 250 grader og læg en bagesten i ovnen (evt. bagepladen så den bliver varm)

- Læg dejen (evt. 2 små) på bagepapir med mel og sæt i ovnen

- Bag i ovnen ca. 25 min.

- Tag ud af ovnen og lad køle af på en rist

Login og opret bruger er pt. ikke muligt. Ny flot hjemmeside er på vej :)