Overhæld tangen med kogende vand og lad den trække i 5 minutter, og hæld herefter vandet fra.
Imens opløses gær i vandet, og der tilsættes olie, salt, peber, brændenælde og den udblødte tang.
Tilsæt mel og ælt dejen godt, og lad den herefter hæve i 30 minutter.
Dejen slås ned og æltes godt igen. Formes til 2 brød, og efterhæver i 30 minutter.
Bages ved 200 grader i ca. 45 minutter.