opskrifter
Søg i 12.602 opskrifter
i
Login og opret bruger er pt. ikke muligt.
UPDATE VEDR. "NY MADUNIVERSET" jan 2021:
Send os gerne en mail med ønsker til den nye Maduniverset.dk
Opskrifter   › Madopskrifter   › Sprængt saftig flæskesteg

Sprængt saftig flæskesteg

Sprængt saftig flæskesteg
  • 10
  • 8
  • 6
  • 3
  • 1
(319)


Log ind for at gemme opskrift
 GEM
tilføj opskrift billede
60.332
Visninger
648
Print
transparent billede
Kategori
til personer
til 6
se Brugerens opskrifter Se opskrifter føl brugeren Følg [log ind]

OPSKRIFT LAGT PÅ AF



Lav en saftig sprængt flæskesteg med sprødesvær, men husk man skal starte 2 dage før



LIGE NU 21% RABAT på ALT køkkenudstyr, i samarbejde med Maduniverset
fx. chokolade fondue, No touch sæbedispenser eller affaldsspand med autolåg og 300+ andre produkter Se og køb på Køkkenuniverset.dk
DU SKAL BRUGE
1½ kg svinekam/flæskesteg

saltlage:
2 l. vand
300 g. groft salt
300 g. sukker
2 laurbærblade
2 kviste timian
10 sorte peberkorn


SÅDAN GØR DU
Kog saltlagen i 5 min. og afkøl den helt.
Læg kødet i så kødet er helt dækket af lagen.
Lad kødet sprænge i 2 døgn i køleskab.

Tag svinekam/flæskesteg ud af køleskabet og dup den tør.
Lad nu svinekam/flæskesteg opnå stuetemperatur

Læg svinekam/flæskesteg med sværsiden ned af i et ovnfast fad Kom laurbærblade i fadet og hæld kogende vand på op til hvor kødet starter
Sæt svinekam/flæskesteg i en kold ovn og varm den op til 200 grader og derefter steges i 25 min.

Tag svinekam/flæskesteg ud af ovnen og vend den så sværende vender op af.
Gnid groft salt på sværsiden og ned imellem sværene.
Sæt stegen i ovnen indtil centrumtemperatur er 55 grader (1½-2 timer.)
Er sværene bløde tager du svinekam/flæskesteg ud af ovnen og varmer ovnen op til 250 C eller på grill
Når ovnen er varm sætter du svinekam/flæskesteg ind og giver den til sværene er sprøde og centrumtemperatur er 65 grader.

Klar til servering.

SERVERING
server med brundekartofler, rødkål, syltet agurker og sovs.
 
 
BRUGERNES KOMMENTAR
 
Denne gode opskrift på Sprængt saftig flæskesteg fra Maduniverset.dk i kategorien Svinekød opskrifter, er tilføjet af et medlem, hvis du har forslag, som omhandler hjemmelavet Sprængt saftig flæskesteg, kan du skrive et indlæg som brugeren som har lagt opskriften på vil se, eller du kan skrive via Maduniverset.dk's besked system. Alle opskrifter bruges på eget ansvar.

 
 

madplaner Indkøbslister
sæson lige nu 10584-syltet-ramsloeg-knopper.jpg 10765-ramsloegpesto.jpg 10932-ramsloegssalt.jpg
Ramsløg, voksner lige nu i naturen, prøv opskrifter med den gode gamle danske urt
Se opskrifter her
hvid streg 2
9935-DSC_0512.JPG 15-Grillmarinade-verdens-bedste.jpg 10226-DSC_0842.JPG
Næste
Støv grillen af så du igen kan lave de mest fantastiske grilretter
Se opskrifter her
hvid streg 3
Følg Maduniverset

Tilmeld din mail og få sæson/højtid
nyhedsbrevet fra Maduniverset


Populært minut for minut
AFSTEMNING

Hvad spiser i oftest til aftensmad på hverdage

afstemning
Henter resultat. Vent venligst...









Populære søgninger: Ramsløgssalt     Kylling i Römertopf     Mexicansk kyllingelasagne     Hjemmelavet kirsebæris     Tun Steak med Nudelsalat      Cola i is     Creme brulee med PiskeFløde     Ovnbagt kartoffelfad     Grill Krebinetter     Karrykrydret yoghurt kylling     Ægte indianer-røv     Lockoutkage med citron og marengs     Fyldte peberfrugter m. ost     Grillet vildt dyrekølle     Hvid Chokolademousse     Gammeldaws æbleflæsk.     Dim sum     Salat af kinaradisse     Pistacie-kokostærte     dessert - chokoladekage     


Brug af cookies på Maduniverset.dk hjemmeside - læs mere her
© Copyright © 1999 Propelcom Maduniverset's politik om personlige oplysninger & opskrifter
Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt | Maduniverset.dk kogebogen på nettet
Optimeret til 1024 * 768 version: 5.1 | Afmeld nyhedsbrev
Udvikler: Propelcom

Rss feed  Sitemap Twitter følg os   Maduniverset 1999 - Stengade 51, 3000 Helsingør, Danmark [Kontakt]