Mørbraden brunes godt på en pande og krydres med salt og peber, steges færdig i ovnen ved 200 °C i ca. 25 min. Skal hvile i ca. 15 min. før der skæres i den.
Tomaterne prikkes i toppen med en kniv, i hullet kommes lidt hvidløg og en rosmarinstilk, de dryppes med lidt olivenolie og krydres med salt og peber. Tomaterne bages i ovnen ved 200 °C til de er møre, ca. 15 min. Kartoflerne koges og vendes i lidt smør.
Løg skæres i skiver og ristes ved lav varme til de er møre, smages til med salt, peber og rosmarin. Tilsættes herefter fløde og stegeskyen fra svinet samt evt. mere salt og peber.
Kødet skæres i tykke skiver og lægges sammen to og to med de bløde løg imellem, tomat og kartofler serveres til.