Kalkun stroganoff

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

600 gram kalkun i strimler
2 spiseskeer paprika
6 skiver røget bacon i tern
2 stk løg
3/4 kg brune champignon
1 spiseskeer olie
1 dåse tomatpure
1 bæger creme fraiche (evt. piskefløde)
1 dl boullion
Salt & Peber

Fuldskærm / mobil  

Løgene og champignon hakkes og brunes i halvdelen af olien i en pande sammen med den røget bacon i tern.

Kalkun kødet drysses med peber og paprika, og brunes i den anden halvdel af olien i en gryde. Tilsæt tomatpure og boullion, og lad retten småsnurre i en 5 minutter. Løgene, champignonen og den røget bacon hældes i gryden med kødet, og retten småsnurrer yderligere en 7-8 minutter. Inden retten serveres, jævnes den med creme fraiche, og smages til med salt, peber og evt. paprika.