Dip og dressing opskrifter

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
Pris: kr. 30
til En lille skål
2 pillede fed hvidløg
1 lille skive franskbrød uden skorpe
vineddike
1 pasteuriseret æggeblomme
salt
2 dl olivenolie

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10+ovntid
Pris: 15kr.
til 1 skål
1 stor aubergine
1 stor spsk. Tahin (sesamsmør fås i Irma, føtex, Kvickly)
2-3 spsk. olivenolie
Saften fra ½ citron
1 lille fed presset hvidløg
2-3 spsk. finthakket bredbladet persille
1 knivspids chili
salt & peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
til 1 lille skål
100 g brændenælder/2 håndfulde (de friske skud).
½ fed hvidløg.
1 spsk. parmesanost.
4 valnødder el. 10 hasselnødder.
2 tsk. Citronsaft
½- 1 dl. Olivenolie afhængig af den ønskede konsistens.
Salt og peber.

Kogende vand

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20
Pris: kr.Billig
1/2 l Cremefraise 18%.2-3 Modne advokado. Citronsaft. Salt & peber.2-3 Fed Hvidløg..

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 5
til 1 skål
Tørret dild (Det som ligger på frost ikke det i glas eller pose)
Salt
Peber
½ liter 18% cremefraiche
Løg pulver

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 5
200 g. Ægte mayonaise evt. hjemmelavet
3 tsk. bearnaise-essens
1 spsk. sød sennep
½ tsk. karry
½ tsk. hvidløgspulver
½ tsk. citronsaft
salt og peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
Pris: 15 kr.
til 1 skål
1 ds. kogte kikærter eller 250g udblødte og kogte kikærter.
1 stor spsk. Tahin (fås i føtex, kvickly, Irma, superbest)
saften fra ½ citron
2-3 spsk. oliven olie
ca. ½ dl. vand (indtil den ønskede konsistens er opnået).
1 presset fed hvidløg
1 knivspids spidskommen
1 knivspids paprika
salt & peber

Variationer: Blend evt. 1 spsk hakket bredbladet persille, basilikum eller 10 stenfrie kalamataoliven i.

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20
til 4 pers
400 gram svampe (fx. portobello)
150 gram chorizo
100 gram chedder ost
1 rød peberfrugt
Lidt chili
Lidt frisk koriander
½ lime
1 pose nachos

Ingredienser:
Ca.2 spsk tørret mynteblade i bitte små stykker ell. Finthakket frisk mynte.
½ dl. Hvidvinseddike
40 gr. Sukker
½ tsk. salt
1 spsk. vand

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30 min.
Pris: kr. 40
til 1 stor skål
3 høje tynde glas sorte udstenede oliven
6 soltørrede tomater i olie, meget tyndtskårne
1-1½ dl god olivenolie eller olie fra de soltørrede tomater
3 fed pressede hvidløg
friskkværnet havsalt

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10, ikke kogt ærterne, 1 dag ca.
3 dl kikærter (Jeg har selv kogt mine : Sæt dem i blød i mindst 8 timer. Hæld vandet fra dem og hæld dobbelt så meget frisk vand i som der er kikærter. Kog dem i en time, og tilsæt evt en halv tsk bagepulver – dette skulle gøre dem hurtigt møre)
1 dl olivenolie
1 dl vand
1 spsk tahin (sesampasta – købes i indvandrer butikker)
2 spsk tamari (sojasovs) – her bruger jeg bare den jeg har stående.
1 tsk cayenne peber
salt

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15+ovntid
Pris: 15kr.
til 1 skål
peberfrugtcreme:
2 store røde peberfrugter
3 spsk. olivenolie
1 tsk honning
1 tsk. paprika
salt og peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10 min
1 dl. creme fraiche
1-2 tsk peberrod
Røres sammen

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
Pris: 25 kr.
1 dl persille
2-3 solo hvidløg
25 gr. pinkekerner
25 gr. parmesanost
50 ml. soya cuisine
½ chili
salt
Lidt saft fra en lime eller citron

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 5
til 4 pers.
75 g. hakket frisk ramsløg
50 g. hasselnødder eller mandler
½ dl god kold presset rapsolie eller olivenolie
Lidt honning
Salt

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
cremefraise 18%.hvidløg.heinzketchup.salt & pebber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 5
Chili Sauce
5 spsk Creme fraiche
5-10 dråber Tabasco
5 fed hvidløg
salt & peber

Ingredienser:
til 6 pers.
10 spsk. mayonnaise (gerne hjemmelavet)
2 spsk. yoghurt eller creme fraise
5 spsk. hakkede kapers
5 spsk hakkede cornichoner
3 spsk hakket persille
2 spsk Hakket purløg
1½ spsk. dijonsennep
2 spsk finthakket løg
Salt
Peber

Ingredienser:
1. 200 G SKYR.

2. Danskvand ca. 2-3 spsk.

3. smag til med krydderier.

Ingredienser:

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
Pris: 20kr.
til 2dl.
1 bæger med 2 pasteuriserede æggeblommer
1,5 dl koldpresset øko. rapsolie
1-2 tsk. øko. æblecidereddike
2 spsk. frisk presset citronsaft
1-2 spsk. frisk hakket basilikum eller andre krydderurter.
salt og peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20
Pris: kr.Billig
Græskyoughurt.Hvidløg.Agurk.Salt &Pebber..

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20
til 4
3 Advokadoer,
1 dl Fromage frais,
1 spsk olie,
2 fed hvidløg,
salt & peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 5
til 4
2,5 dl. Cremefraiche
2 spsk "ægte mayonnaise"
Halvbundt Frisk dild
Halvbundt Frisk purløg
salt
peber

Ingredienser:
Most Advokado
Salt
Peber
Hakkede Hvidløg
Creme Fraiche

Ingredienser:
6 fed hvidløg
1 æggeblomme
4 dl solsikkeolie
saften af 1/2 citron
salt og peber

Ingredienser:
til 4 pers
2 stk. auberginer (ca. 600 g)
100 g kvark
salt og peber
1 potte
frisk finthakket basilikum
2 spsk. citronsaft

Ingredienser:
til 4
1 stor moden avocado
1 kogt kartoffel
saft af 1/2 citron
reven skal af 1/4 citron
2 fed hvidløg
salt og friskkværnet peber
2 forårsløg
3 spsk. syltet agurk i bittesmå tern
3 spsk. rød peberfrugt i bittesmå tern
2 spsk. frisk koriander eller persille

Ingredienser:
1 bundt frisk basilikum
1 bæger hytteost
salt

Ingredienser:
½ dl olie
2 dl tomatkethup
2 spsk. brun farin
2 spsk. soyasauce
1 spsk. worcestershire
1 tsk. cayennepeber
2 fed knust hvidløg
lidt knust chili
salt & peber

Ingredienser:
½ liter creme fraiche 9%
1 brev bearnaissepulver

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: til jule frokosterne...
til 6
1 dlbirks
½l crem fraishe 38%
salt
peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til 4 personer
100g god blød blåskimmelost
2 dl creme fraise
lidt worchester sauce
lidt citronsaft
1 fed presset hvidløg
salt, peber

Ingredienser:
350 g. cashewnødder (usaltede)
½ tsk. vaniljepulver

Ingredienser:
1/2 liter Cheasy Fraiche 9%
2 friske tomater i små
tern (ca. 100 g)
1 stor rød peberfrugt
i små tern (ca. 150 g)
4 tsk. friskhakket rød chili
1 lille zittauerløg
i små tern (ca. 25 g)
1 tsk. salt

Ingredienser:
til 1 liter
Friske chili pebre
1 stort løg
3 Røde peberfrugter
5 fed hvidløg
1 flaske Heinz Tomat-ketchup
1-2 dåser tomat-pure
Sukker
Eddike
2 tsk Salt
Atamon

Ingredienser:
5 spsk. mayonnaise
1 spsk. ketchup
3 hakkede, syltede chili
1 tsk. limesaft
2 fed hvidløg presset
2 spsk kokosmælk

Ingredienser:
250 g. smør
1 tsk.revet lime
6 tsk.limejuice
2-4 tsk.groft chillipulver

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
4-5 tørrede chilier (dem fra Tiger er glimrende, og ja, -det er nok!)
1 dåse hakkede tomater
1½ dl kogende vand
et løg
en peberfrugt
salt og peber
margarine til svitsning

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
2 modne avokadoer
1 medium tomat
1-2 fed hvidløg
lime eller citronsaft
3-4 spsk. creme fraiche (gerne let)

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
½ dl. citronsaft
½ dl. appelsinsaft
salt og peber
2 spsk. ekstra jomfru olivenolie
2 spsk. majsolie

Ingredienser:
til 4 personer
3 1/2 dl Cheasy A38 0,1%
1 spsk. frisk, finthakket
/2 tsk. fintrevet limeskal
1/2 tsk. friskpresset limesaft
1/2 tsk. sukker
3/4 tsk. groft salt
friskkværnet peber

Ingredienser:
til 10 personer
6 dl dreme fraiche 18%
½ dl purløg
salt
hvid peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: Hele året
Pris: MEGET lidt
til 10
1 stor + 1 lille beger creme fraiche e.l.
2 poser Knorrs "Persilledressing" poser (kan fås i føtex)
Grønsager til at dippe i

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ?
Pris: ca. 22 kr.
til 1 storskål
500 gr. cremefraiche
1 dusk dild
salt
peber
Hvidløg
chili
Lidt Ketchap

Ingredienser:
til 7-8 Personer
1 bndt. dild
3-4 spsk. dijon sennep
2-3 spsk. brun farin
2-3 spsk. hvidvinseddike
ca. 1 dl. ex. jomfruolivenolie
evt. 1 nip salt og en smule kværnet peber

Ingredienser:
1 spsk. sennep
1 tsk sennepspulver
1 tsk. sukker
1/2 spsk. vineddike
ca. 1/2 past. æggeblomme
1/2 dl. salatolie
1 go spsk. finthakket dild
salt - hvid peber

Ingredienser:
1/2 liter ymer, A38 eller lignende
6 spsk sød chilisovs eller
ketchup
2 tsk worcestershiresovs
1 finthakket rød peberfrugt
4 spsk
finthakket purløg eller persille
salt og peber
evt. et stænk
tabasco

Ingredienser:
2 dl. ymer, ylette, A38 el. cultura
1 spsk hakket persille
1 spsk klippet purløg
1 tsk hakket dild
og lidt salt og peber

Ingredienser:
½ l cremefraise 18%
1 spsk. engelsksovs
½ tsk. citronsaft
1 tsk. sukker
1 tsk. fint revet løg
4 spsk. ketchup

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 5
Pris: 10
til 4
Dressing:
2½ dl cremefraiche
Citronsaft fra en halv citron
Salt
Peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
til 4 personer
2 dl yoghurt naturel ell. creme fraiche
2 spsk tahin eller sesamfrø
1/2 bundt frisk persille
1/2 dl citronsaft
1 knivspids cayennepeber
1/2 tsk spidskommen

Ingredienser:
1 bæger fromagefraiche
fransk sennep
chilli sauce eller ketchup
citronsaft
sukker
salt og peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ½ time + hviletid
til 12 prs.
800 g græsk yoghurt 10 %
8 fed hvidløg
4 fennikler
friskkværnet havsalt og friskkværnet sort peber

Ingredienser:
Ingredienser:

Bønnemix
Salsa
Guacamole
Crème fraiche
Revet cheddar ost


Salsa:

Flåede tomater
Rødløg
Koriander
Grøn peber
Hvidløg
Chili
Salt
Balsamico (rødvinseddike)

Bønnemix:
Brune bønner
Rød chilipulver
Cumino
Hvidløg
Vand

Ingredienser:
til 4
½ l creamfraiche
stort bundt frisk purløg
2 pakker bacon

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
Pris: kr. 50
til En lille skål
250 g sorte oliven med sten, afdryppede
50 g kapers
½ ds. ansjosfileter i olie, afdryppede
50 g tun i olie
1 fed hvidløg
1 spsk sennep
1 tsk frisk, hakket timian
1 spsk vineddike
1 hårdkogt æggeblomme
½ dl olivenolie

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10-15 minuter
til 100 g
1 stk. æggehvide
100-125 g flormelis
½ tsk. eddike el. citronsaft

Ingredienser:
150g Gorgonzola
lidt olie
eller fløde
salt & rosà peberkorn

Ingredienser:
til 10 personer
11/2 dl vand
15 stk. soltørrede tomater
5 dl BUKO Let Friskost
peber.
2 spsk. mælk
Salt og peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til 4
2 store avocados
1/2 hvidløgs fed
1 lille løg
2 mellemstore tomater
lidt frisk koriander
1 grøn el. rød chili (efter behag)
saften fra en 1/2 limefrugt
salt
1/2 kop granatæble til pynt

Ingredienser:
1 løg
6-7 spsk citronsaft
2 store tomater
2 spsk ekstra jomfruolivenolie
2 fed hvidløg
1 knsp stødte koriander
1 bdt persille
1 chili
2 modne avokadoer
Salt
Peber

Ingredienser:
til 10 personer
1/2 liter Cremefraiche 18%
1 tsk. salt
2 spsk. citronsaft
3 tsk. karry
2 tsk. sukker
Lidt karry til pynt

Ingredienser:
Pris: 50 kr.
til 4
1 finthakket rød chili u. kerner,
1 fint hakket grøn chili u.kerner,
1 fed knust hvidløg,
1 spsk olivenolie,
1 tsk citronsaft,
5 tomater i ttern,
2 fintsnittede forårsløg,
sal t& peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 5
til Til stor salatskål
5 spsk. vindruekerneolie eller madolie
10 spsk. Heidelberg eddike
1 stor tsk. dijonsennep
2-5 fed pressede hvidløg, efter smag og behag
Salt og peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20
til 4
3 Advokadoer,
1 dl Fromage frais,
1 spsk olie,
2 fed hvidløg,
salt & peber

Ingredienser:
1 glas sorte oliven uden sten
2 små ansjoser i vand
2 spsk kapers
1-2 fed presset hvidløg
lidt oliven olie

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20
Pris: kr.Billig
1/2 l Cremefraise 18%.2-3 Modne advokado. Citronsaft. Salt & peber.2-3 Fed Hvidløg..

Ingredienser:
½ dl olie
2 dl tomatkethup
2 spsk. brun farin
2 spsk. soyasauce
1 spsk. worcestershire
1 tsk. cayennepeber
2 fed knust hvidløg
lidt knust chili
salt & peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 5
200 g. Ægte mayonaise evt. hjemmelavet
3 tsk. bearnaise-essens
1 spsk. sød sennep
½ tsk. karry
½ tsk. hvidløgspulver
½ tsk. citronsaft
salt og peber

Ingredienser:
Ca.2 spsk tørret mynteblade i bitte små stykker ell. Finthakket frisk mynte.
½ dl. Hvidvinseddike
40 gr. Sukker
½ tsk. salt
1 spsk. vand

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 12
1000 g. friske modne tomater
2 æbler (mellem størrelse)
200 g. mørk farin
2 dl. lagereddike
½ tsk. kanel
2 fed hvidløg
2 løg

Ingredienser:
350 g. cashewnødder (usaltede)
½ tsk. vaniljepulver

Ingredienser:
til 6 pers.
10 spsk. mayonnaise (gerne hjemmelavet)
2 spsk. yoghurt eller creme fraise
5 spsk. hakkede kapers
5 spsk hakkede cornichoner
3 spsk hakket persille
2 spsk Hakket purløg
1½ spsk. dijonsennep
2 spsk finthakket løg
Salt
Peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 5
til 4 pers.
75 g. hakket frisk ramsløg
50 g. hasselnødder eller mandler
½ dl god kold presset rapsolie eller olivenolie
Lidt honning
Salt

Ingredienser:
2 avocado
4 spsk. citronsaft
4 fed hvidløg
4 tsk. fintrevet ingefær
4 spsk. avocado- eller ekstra jomfruolivenolie
Havsalt og kværnet sort peber
200 g hjertesalat
100 g kålbuketter, her: lilla og gul blomkål og den grønne blomkål (romanesco)
1 kvist frisk mynte eller citronmelisse

Ingredienser:
1. 200 G SKYR.

2. Danskvand ca. 2-3 spsk.

3. smag til med krydderier.

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 5
- 250g creme fraiche 18%
- 2½ tsk paprika krydderi
- 2½ spsk ketchup (gerne beauvais)
- lidt saft fra en frisk citron