1. peberfrugt udkernes og skyldes, løg og hvidløg skrælles, løg skæres i kvarter. brød rives i mindre stykker.
2. brød, løg, hvidløg, jalapenos, soltørrede tomater og peberfrugt kommes i en blender, og blendes til det er en nogenlunde endartet pasta.
3. kødet røres sejt med salt.
4. krydderierne, æg, rasp og pastaen røres sammen med farsen til det er helt blandet.
5 et ovnfast fad smøres med margarine eller andet, og farsen formes til et brød. læg gerne nogle små klatter smør eller margarine ovenpå farsbrøddet.
6. varmes i ovnen ved 200 grader i varmluftsovn i 45 minutter.
serveres med ris eller kartofler og en mild sovs, for at kødets smag virkelig trænger igennem