Smørrebrød opskrifter

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 60
1 dl Eddike
3 dl Oliven olie (evt rapsolie)
Hakkede valnødder efter lyst
2 Bella Boshop æbler
4 Kyllingefileter
Dijon sennep
Grov sennep
Akacie honning

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 3
Rugbrød
Andebryst
Rødkålssalat
Smør
Mayonaise
Salt
Peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: Ca. 5 min.
til 1 stk.
½ skive groft rugbrød
evt. smør eller krydderfedt men det er ikke nødvendigt
en pæn skive god leverpostej
ca. 1 spsk. god karrysalat
2 små stykker kryddersild
løgringe

Ingredienser:
til 2 mader
4 små Kogte kartofler
Rugbrød
4 blade Ramsløg
Mayonaise
salt
peber
Smør

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 5
til 3 stk
stegt laks 1 stk. (fx. fra dagen før)
Dild
1 tomat
Ærter efter ønske (helst friske)
Salt/peber
Spinat, En håndfuld
2 spsk mayonaise
Lidt Citron
Rugbrød 3 stk.
Smør

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
Pris: 50kr.
til 2
100g kogte og marinerede tigerrejer
1 moden avocado
½ bakke babyleafs (salat)
100g cherrytomater
1/4 agurk
1 bundt purløg
1dl hjemmelavet pesto
4 skiver rugbrød fra et nybagt rugbrød
smør til brødet

Ingredienser:
Frisk skåret rugbrød
Smør
Nutella
Popkorn

Ingredienser:
til 2
1 kogt æg
30 gr. rejer
Lidt frisk dild
2 skiver lækkert rugbrød
Mayonnaise
1 tomat
2 blade hovedsalat eller andet salat
Frisk presset citron
Salt/peber
Smør

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 5
til 2
4 skiver roastbeef
Lidt frisk dild
2 skiver lækkert rugbrød
Remulade
Ristet løg
1 tomat
2 blade hovedsalat eller andet salat
Salt/peber
Lidt frisk revet peberod
Smør

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15 min
til 4 pers
1 pakke tofu naturel
5 dl olie, smagsneutral
1 tsk salt
1 spsk vineddike el lign
2 ½ spsk sennep, gerne grovkornet
Saften af ½ appelsin
Peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20
Pris: 20 kr.
til 1
Et spiseæble
en tsk tørrede brændenælder
½ tsk fennikelfrø
1 tsk røget sydesalt
rapsolie til stegning
2 æg
2 spsk Salade de la Mer, dvs. en blanding af søl, søsalat og purpurhinde, tørret, i mindre flager
2 skiver fuldkornsrugbrød
2 skiver ost
smør til brødet

Ingredienser:
til 1
Toastbrød, samt hvad køleskabet nu rummer!

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
2 æg
agurkeskiver
citron
karse
rugbrød
mayonaise

Ingredienser:
til 1
1 skive rugbrød.
Lidt hjemmelavet krydderfedt.
En pæn skive leverpostej.
2 skiver spegepølse (helst 3 stjernet salami).
Sky
Løgringe.
Karse.

Ingredienser:
til efter behov
Flute, skåret i tynde skiver meget på skrå.

Hvad man nu har af pålæg, m.m. i køleskabet.

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 15. min.
til 1
1 Skive sønderjysk rugbrød.
Krydderfedt (gerne hjemmelavet).
2 skiver skinke, kogt eller røget.
4 skiver løg.
4 stk. sliced bacon.
Lidt paprika.
Salg og friskkværnet peber.
1 æg.
Karse.

Ingredienser:
1-2 gulerødder
1 kop frosne ærter
1/2 kop drænede asparges snitter i vand
salat mayonaise ca. 1/2 dl
cremefraiche ca. 1/4 dl.
salt - peber

Ingredienser:
1 svineslag
8 blade husblas
salt, peber
allehånde
ubleget bomuldssnor
Saltlage
3 l vand, 1 kg salt, 200 g sukker
Koges op og køles ned, inden pølsen lægges i.

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca. 15 min
til 4, højtbelagte
2 mørt kogte hønsebryster (evt. i forbindelse med suppe)
1dl. creme fraise
1dl. mayonaice
3 tsk. kapers
1 stk. finthakket løg
tabasco, worchester sauce, citron saft, salt, peber, paprika

godt rugbrød, ell. franskbrød
Pynt:
salat
sprødt bacon
100 g. ristede champignons
1 tomat

Ingredienser:
til 6 prs.
2 æg
125 g ægte mayonnaise
4 store, syltede drueagurker
1 æble
saften af 1/4 citron
karry efter smag (egen favorit madraskarry)
salt og peber fra kværne

Ingredienser:
4-5 pæne æbler (fx belle de boskoop), en røget snitte eller et stykke røget bacon, 2 store løg, 50 g smør, salt og peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20
til 1
300 g hakket kalvelever
200 g hakket hakket spæk
1 stort løg
2 æg
2 tsk salt
1 tsk peber
50 g. margarine
½ l sødmælk
2 spsk mel

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 80
til 4-6 pers.
1/2 kg. kalve- eller svinelever
100 g. fersk spæk
1 løg
3-4 ansjosfileter
2 spsk. mel
1 æg
1 dl. skummet- eller mini mælk
salt/peber

Ingredienser:
til 4
250 g. hakket oksekød.
250 g. hakket svinekød.
1 æg.
2 skiver franskbrød uden skorpe opløst i 1 dl. let kraftig bouillon.
1 stort hakket løg, stegt blødt i smør.
Salt og friskkværnet peber.
Fedtstof til stegning.

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10 min.
50 g. danablu-ost
50 g. flødeost
1/2 dl. piskefløde
10 finthakkede radiser eller
1/2 dl. fintstrimlet selleri

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15 min.
til 4 pers.
4 skiver franskbrød
300 g. hakket oksekød
1 æg
salt/peber
ca. 1 dl. vand
1 hakket løg
1-2 spsk. hakket, syltet rødbede
1 spsk. kapers
Til stegning:
50 g. smør eller margarine
4 spejlæg

Ingredienser:
til 4 personer
2 skiver rugbrød
4 soltørrede tomater i olie
74g ligth flødeost naturel
1 spsk klippet dild
4 skiver røget laks
8 friske aspargs

pynt:
mere dild

Ingredienser:
til 4 personer
4 skiver rugbrød
3 spsk kvark
1½ spsk pesto
100g frisk mozzarella
3 bøftomater
4 skiver pastrami

pynt : friske basilikumblade

Ingredienser:
til 4 personer
4 skiver rugbrød

guacamole:
1 avocado
2 spsk syrnet fløde
1½ tsk citronsaft
1.2 fed hvidløg
et par dråber tabasco
lidt salt

Pynt:
3 skiver bacon
2 bøftomater
1/2 hakket rødløg
1 spsk. hakket syltet agurk

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til 2
1 stor tomat
3-4 æg (3 store eller 4 mellem)
1 dåse tun
Karry
Sukker
2-3 spsk Fromage Frais
2 stykker rugbrød

Ingredienser:
til 4 personer
4 skiver rugbrød
2-3 hård kogte æg
1 spsk. letmayonnaise
2 spsk. creme fraiche 18%
1 tsk. mild karry
lidt salt

pynt:
2 røde peberfrugter
1 bakke solsikkespirer

Ingredienser:
200 g rygeost
1 dl fraiche evt. 1 1/2 dl.
2 dl radiser i små tern
1/2 agurk i små tern
4spsk friskklippet purløg
1/2 rødløg i små tern
½ tsk salt
hvid peber
friskkværnet peber

Ingredienser:
til 1
Toastbrød, Ferskrøget lax, Avocado, Peberrodssalat, og hvad der nu ellers skal bruges.

Ingredienser:
til 1
Tysk (eller sønderjysk) rugbrød UDEN kerner m.v. !

Resten skaffes bedst ved besøg i Spreewald (70 km syd for Berlin).

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 5-6 minuter + 20 minutter på 275 grader
til 8 stk.
8 stk. skiver formfranskbrød eller toastbrød
måske 3 tsk. sennep
4 skiver kogt skinke
8 skiver mild ost

Ingredienser:
Skøn leverpostej
30 g margarine
30 g mel
3 dl mælk
200 g hakket spæk
½ dl revet løg
300 g hakket svinelever
1 æg
1 tsk salt
½ tsk peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
Pris: kr. 30-50
til 4-6 stykker mad
200g rygeost uden komen
75-150g mayonaise
100g radisser
½ agurk uden kerner
1 stort bundt purløg
1 tsk sukker
½ tsk salt

Ingredienser:
500 g. finthakket skinkekød.
2 finthaakkede skalotteløg.
1 æg.
75 g. mel.
2½ dl. dansk vand.
100 g. kogte rødbeder i fine tern.
2 spsk. kapers.
Salt og friskkværnet peber.
Fedtstof til stegning.

Endvidere:
4 rå æggeblommer.
Peberrod.
Rugbrød.

Ingredienser:
til 1
Diverse.

Ingredienser:
til 1
Toastbrød
Æg
Baconskive
Skinkeskive
lidt smør

Ingredienser:
1 svineslag
8 blade husblas
salt, peber
allehånde
ubleget bomuldssnor
Saltlage
3 l vand, 1 kg salt, 200 g sukker
Koges op og køles ned, inden pølsen lægges i.

Ingredienser:
Skøn leverpostej
30 g margarine
30 g mel
3 dl mælk
200 g hakket spæk
½ dl revet løg
300 g hakket svinelever
1 æg
1 tsk salt
½ tsk peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20
til 1
300 g hakket kalvelever
200 g hakket hakket spæk
1 stort løg
2 æg
2 tsk salt
1 tsk peber
50 g. margarine
½ l sødmælk
2 spsk mel

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15 min.
til 4 pers.
4 skiver franskbrød
300 g. hakket oksekød
1 æg
salt/peber
ca. 1 dl. vand
1 hakket løg
1-2 spsk. hakket, syltet rødbede
1 spsk. kapers
Til stegning:
50 g. smør eller margarine
4 spejlæg

Ingredienser:
til 1
1 skive rugbrød.
Lidt hjemmelavet krydderfedt.
En pæn skive leverpostej.
2 skiver spegepølse (helst 3 stjernet salami).
Sky
Løgringe.
Karse.

Ingredienser:
200 g rygeost
1 dl fraiche evt. 1 1/2 dl.
2 dl radiser i små tern
1/2 agurk i små tern
4spsk friskklippet purløg
1/2 rødløg i små tern
½ tsk salt
hvid peber
friskkværnet peber

Ingredienser:
til 6 prs.
2 æg
125 g ægte mayonnaise
4 store, syltede drueagurker
1 æble
saften af 1/4 citron
karry efter smag (egen favorit madraskarry)
salt og peber fra kværne

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 80
til 4-6 pers.
1/2 kg. kalve- eller svinelever
100 g. fersk spæk
1 løg
3-4 ansjosfileter
2 spsk. mel
1 æg
1 dl. skummet- eller mini mælk
salt/peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
Pris: kr. 30-50
til 4-6 stykker mad
200g rygeost uden komen
75-150g mayonaise
100g radisser
½ agurk uden kerner
1 stort bundt purløg
1 tsk sukker
½ tsk salt

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 5
til 2
4 skiver roastbeef
Lidt frisk dild
2 skiver lækkert rugbrød
Remulade
Ristet løg
1 tomat
2 blade hovedsalat eller andet salat
Salt/peber
Lidt frisk revet peberod
Smør

Ingredienser:
til 2
1 kogt æg
30 gr. rejer
Lidt frisk dild
2 skiver lækkert rugbrød
Mayonnaise
1 tomat
2 blade hovedsalat eller andet salat
Frisk presset citron
Salt/peber
Smør

Ingredienser:
til 2 mader
4 små Kogte kartofler
Rugbrød
4 blade Ramsløg
Mayonaise
salt
peber
Smør

Ingredienser:
Frisk skåret rugbrød
Smør
Nutella
Popkorn

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20
Pris: 20 kr.
til 1
Et spiseæble
en tsk tørrede brændenælder
½ tsk fennikelfrø
1 tsk røget sydesalt
rapsolie til stegning
2 æg
2 spsk Salade de la Mer, dvs. en blanding af søl, søsalat og purpurhinde, tørret, i mindre flager
2 skiver fuldkornsrugbrød
2 skiver ost
smør til brødet

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 5
til 3 stk
stegt laks 1 stk. (fx. fra dagen før)
Dild
1 tomat
Ærter efter ønske (helst friske)
Salt/peber
Spinat, En håndfuld
2 spsk mayonaise
Lidt Citron
Rugbrød 3 stk.
Smør

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20
til 1
300 g hakket kalvelever
200 g hakket hakket spæk
1 stort løg
2 æg
2 tsk salt
1 tsk peber
50 g. margarine
½ l sødmælk
2 spsk mel

Ingredienser:
til 6 prs.
2 æg
125 g ægte mayonnaise
4 store, syltede drueagurker
1 æble
saften af 1/4 citron
karry efter smag (egen favorit madraskarry)
salt og peber fra kværne

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
Pris: 50kr.
til 2
100g kogte og marinerede tigerrejer
1 moden avocado
½ bakke babyleafs (salat)
100g cherrytomater
1/4 agurk
1 bundt purløg
1dl hjemmelavet pesto
4 skiver rugbrød fra et nybagt rugbrød
smør til brødet