Andet mad Andete opskrifter

Ingredienser:
400 gr. pasta - gerne fuldkorns
1 moden avocado, uden sten, skrællet og skåret i tern
saften af 1/2 limefrugt
1 frisk rød chili, hakket. Gerne tag kerner med, men ikke stilken. Det er der, det virkelig stærke sidder.
2 modne tomater, uden kerner - skåret i små tern
Efter smag: Hvidløg, pillet og finthakket
1 go håndfuld grovhakket frisk basilikum
1/2 dl. ekstra jomfruolivenolie
salt-peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
Pris: kr.30
til 4 personer
1dåse hakkede tomater
2-3 spk ketchup
1 løg
1 lille dåse majs
1 pakke bacon
pasta

Ingredienser:
ca. 400 gr. pasta, fx. skruer, penne eller spaghetti.
- gerne fuldkorns
1 go sjat olie
4-6 fed hvidløg, pillede og hakkede
200 gr. feta, smuldret
1 go håndfuld friskhakket bredbladet persille
- eller anden foretrukken krydderurt, og hvad med chili?

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til 4 pers
Pasta (helst frisk)
1/4 l fløde
bacon i tern
Cocktailpølser

Ingredienser:
400 gr. tørret pasta efter eget valg
salt og olie
rigelige mængder af friske krydderurter
4-6 spsk. ekstra jomfruolivenolie
hvidløg, pillede og hakkede
salt-peber
parmesanost i spåner

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 25 min
Pris: ca. 75 kr
til 2 personer
1 pk. frisk pasta (eller 250g hjemmelavet)
3 fed hvidløg
1 stort alm løg
½ dl fløde (eller mælk)
2 dl. hønsefond (eller terning)
50g god gorgonzola
En lille håndfuld syltede røde peberfrugter i strimler
En håndfuld ruccula
salt og peber

Ingredienser:
400g spaghetti
2 ds krabbekød
2dl hønsebouillon
2 snittede chili
1 spsk. oliven olie
frisk basilikum
salt og peber.

Ingredienser:
til 4 pers.
400 g De cecco pasta
1 løg i tern
2 fed hvidløg knust
2 spsk. cecco olie
4 dl fiskebouillion
3 dl hvidvin
1 dåse hakkede tomater
20 hel kogte optøede krebs

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30 min. ca.
til ??
Pasta efter eget valg.
Oksekød, gulerødder, majs, løg, hvidløg, peberfrugt (personligt synes jeg grøn er bedst), champignon, sqaush, flåede eller hakkede tomater, vand, salt, peber, mel og olie.

(man behøver jo ikke nødvendivis brue lige nøjagtig de ovenstående grøntsager, man kan jo tage lige præsic dem man bedst kan lide. Men jo flere jo bedre ;) )

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20
Pris: ca. 75 kr.
til 4 pers
500 gr skært oksekød
Svampe (champignons kan bruges til nød)
2 løg
1 porre
1/4 l. Maizena madfløde
ca. 1/4 l. vand
Persille
Revet ost
Økologiske (brune) pasta skruer / penne

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 35 min.
til 4 pers.
1 stegt kylling
1 log
1 gulerod
150 g tagliatelle
1 spsk. olie
1 fed hvdilog, knuste
2 tsk. karrypulver
2 tsk. knust chili fra glas
1 stor rod peber, i tynde skiver
150 g sukkeraerter, halverede
3 foraarslog, i skiver
2 tsk. sesamolie
0,6 dl soyasauce

Ingredienser:
til 4
300 g pasta - skruer eller lignende.
1 glas rød pesto
2-3 fed hvidløg
1 lille løg
Olie - gerne olivenolie
Krydderurter - tørre eller friske
Salt og peber
Fløde eller noget lignende
(Revet) Ost til topping
Evt. 1-2 friske tomater

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20 minutter
til 2
250 g. pasta penne
En karton morneysovs (helst fedtfattig)
100 g. helbladet spinat
Olie
Salt

Ingredienser:
til 4
3 - 400 g. pasta
2 løg
100 g. porre
100 g. gulerod
1 spsk olie
1 fed hvidløg
1 ds. flåede tomater
salt/peber
1 tsk. oregano
3 dl. vand
1 tsk. urtebouillon
½ dl. hakket persille
reven ost eller parmesan

Ingredienser:
1/2 Kg Venusmusliger
2 Dl tør hvidvin
2 Spsk olivien olie
2 Fed fint hakket hvidløg
1 lille løg
1 Håndfuld hakket bred bladet persille
20 G smør
Citronsaft
Salt og friskkværnet peber
200 G pasta

Ingredienser:
250 g pasta
3 æg
100g mozarella ost
1 stort løg
3 dl piskefløde
3 porrer
150g kogt skinke
salt
cayennepeber
oregano

Ingredienser:
til 4
90 g smør
2 små fennikel, skåret i tynde skiver
250 g champignoner, skåret i tynde skiver
150-200 g pillede rejer
1 pakke mornaysauce (fra Karolines Køkken)
60 g revet parmesanost
2 store tomater, skåret i tynde skiver
oregano
salt
peber
350 g pasta (makaroni eller lign.)

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45 min.
Pris: kr. ca. 50
til 4 personer
4 stk. kyllinge/kalkunfilleter
300 g pastaskruer el.lign.
½ l. mornaysauce fra Karoline
1 rød peberfrugt
200 g. bacon i strimler
Det hvide og lysegrønne fra 3 porre

Ingredienser:
En pakke frisk spaghetti/pasta eller kogt pasta
2 røde peberfrugter
2 pakker kyllingepølser
evt. et løg

Ingredienser:
Pasta
Bacon
2 Chillifrugter
1 pk. bacon i tern
Chillipulver
1 fed hvidløg
Olie
Rocula salat

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 20
Pastaskruer
røde peberfrugter
hvidlød
purløg
salatkrydderi
vindruekerneolie
salt og peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30 min
til 4 personer
400g kogte pastaskruer
1 løg, hakket fint
2 fed hvidløg, hakket fint
½ agurk, flækket og skåret i tern
2 store tomater, hakket groft

creme:
2 æg
1 dl. græsk yougurt
60g reven emmentaler
60g reven parmesan
2 spsk frisk timian

Ingredienser:
til 4 pers.
Dressing:
½ l. creme fraiche 9 %
5 spsk. let mayonaise
1 fed presset hvidløg
lidt citronsaft
salt og peber

Fyld:
250 g tørret pasta skruer
1 pk. skinketern ca. 200 - 250 g.
2 dl. frosne ærter
2 dl. frosne majs

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
Pris: kr.50 - 60
til 10
1 pk. flødeleverpostej
½ pk smør
1 lille hakket chalotteløg
1 - 2 spsk. kraftig sherry - evt. madsherry (andet kan bruges)
1 - 2 finthakkede hvidløg
et drys tørret timian
et drys tørret basilikum
salt & peber

Evt.tørrede 50 - 75 gram tørrede tranebær

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
4 store tomater
2 modne avokadoer
½agurk
1 rød peberfrugt
1 løg
1 tsk sliced jalapenos
1 fed hvidløg

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
½ broccoli
1 rødløg
2 spsk citronsaft
½ tsk revet citronskal
3 spsk græsk yogurt
frisk hakket basilikum
salt/peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
500 g. oksekød
50 g. hakket kapers
50 g. hakket syltet rødbede
50 g. hakket syltet agurk
50 g. hakket løg
2 æg
salt/peber

30 g. olie til stegning

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til 2 pers
Ciabattabrød
Grøn pesto
Rød peberfrugt
løg
agurk
tomat
pepperoni
revet mozzarella
tørret oregano

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
200 g. chokoladelinser (mørk)
400 g. cornflakes (af den almindelige slags)
evt. lidt reven appelsinskal

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til 4 pers
4 små stykker torsk (plejer selv at bruge blåhaj, men det kan være lidt svært at få fat på)
artiskokpesto
4 spsk hvidvin

1 bk feldtsalat (eller anden salat)
1 granatæble
1 bk sukkerærter
hasselnøddeflager

3 spsk soya
3 spsk citronsaft

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til 4 pers
ris (gerne vildris-blanding, så mange man kan spise)
½ liter bouillon
2 løg
4 fed hvidløg
i pk. bacon i tern
200 g. corizo-pølse
100 g. pepperoni i slices
100 g. løse majs
4 stængle blegselleri
1 peberfrugt
1 spsk hakket jalapenôs
1 tsk tørret chilli
salt/peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
1 dl. hørfrø
1 dl. solsikkekerner
1 dl. græskarfrø
1 dl. havregryn
3½ dl. mel
1 tsk bagepulver
1½ tsk salt
1 dl. olie
2 dl. vand

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til 10 stk.
10 tomater
5 kartofler
oregano
salt/peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til 4 pers
ris (gerne vildris-blanding. Alt efter hvor meget i spiser)
1 stort løg
2 hvidløg
olie til stegning
3 dl. hvidvin
½ courgette
1 grøn peberfrugt
100 g. franske bønner
100 g. fine ærter
100 g. hakket spinat
50 g. perleløg
50 g. kapers på glas
4 stegne blegselleri
1 tsk revet citronskal
salt/peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 25
til 4 pers
6-7 gulerødder
1-2 porrer
1 løg
25 g. margerine
1 liter grøntsagsbouillon
200 g. flødeost - naturel el. pikant
salt/peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til 4 pers
4 stykker laks
3 spsk honning
½ tsk revet citronskal
½ tsk tørret dild
olie til stegning

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til 4 pers
4 kyllinge fileter
1 pk. bacon i slices
grøn pesto

8 tomater
2 rødløg
2 agurk
200 g. oliven
400 g. feta
1 håndfuld frisk oregano
2 spsk balsamico vinagrette
2 spsk olivenolie

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 45
til 4 pers
4 kyllingefiletter
2 spsk honning
2 spsk sød chillisauce
2 spsk soya
lidt olie til stegning

1 kg. kartofler
2 spsk olivenolie
1 spsk tørret oregano
1 spsk tørret basilikum
1 spsk tørret herbes de provence
lidt chilli
groft salt

Ingredienser:
180 g. Hvedemel
125 g. Smør
150 g. Sukker
100 g. Reven chokolade (eller groft hakket chokolade)
2 Æggeblommer
lidt kanel
lidt reven appelsinskal

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: ca 75
3 æg
425 g sukker
2½ dl olie
5 dl groft revet squash
300 g mel
½ tsk bagepulver
2 tsk natron
2 tsk vaniliesukker
3 tsk kanel
1 tsk salt

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10-15
til 4 pers
8 pitabrød

500 g. champignons
lidt smør til stegning
2 rødløg
4 hvidløg
1 lille glas kapers
1 håndfuld friskhakket persille
groft salt/peber

2 dl creme fraishe
1 tsk revet citronskal

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 10
200 g rødbede
2 fed hvidløg
1½ dl græsk yougurt
timian
salt/peber
revet citronskal

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
1 rulle butterdej (kan fåes i næsten alle supermarkeder)

fyld nr.1
Spinat
feta
hvidløg
løg

fyld nr.2
peberfrugt
løg
tomat
chilli

fyld nr.3
revet mozzerella
pepperoni
løg
oregano

fyld nr.4
majs
feta
hot salsa

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til 2 pers
500 g. kogte kartofler
50 g pepperoni i slices
1 løg
2 fed hvidløg
1 tsk hakket jalapenôs

50 g. stegemargerine

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til 6 stk
1 pk lagkagebunde (gerne i chokoladebunde)
½ liter piskefløde
50 g. chokolade
50 g. makroner

pynt
stenfri druer

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til 10 stk
1 kg. kartofler
3 æg
50 g. revet mozzarella
salt/peber
rød frugtfarve

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 5
olie til stegning
rødløg
Valnødder
stenfri grønne druer
hvid balsamico
groft salt/peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 30
til 4 pers
2 honningmeloner
2 æbler
2 pærer
2 kiwier
2 bananer
1 håndfuld stenfri druer
1 håndfuld jordbær

1 liter vanille is (bare den billige)
½ dl. piskefløde
2 dl. pernod (eller efter smag)

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 15
til ca. 16-20 stk
Engelsk opskrift derfor er målene i "cups" men det er ca. 2,5 alm dl. eller 230g.

1 cup "grov" peanutbutter
1 cup alm. sukker
1 æg

Ingredienser:
3 dl. kalvebouillon (eller lys bouillon)
2 spsk. creamy peanutbutter
1-2 spsk. soyasauce
1-2 spsk chilisauce (kraft)
1 spsk. olivenolie
1 spsk. akaciehonning
2 fed presset hvidløg
ca. 1 spsk revet frisk ingefær

Ingredienser:
2 slags salat, skyllet og revet i mindre stykker
3 peberfrugter i forskellige farver
100 g feta
walnødder efter behov

1 fed hvidløg
1 bdt. persille
1 spsk. vand
1 spsk. æbleeddike
½ spsk. walnøddeolie
salt
peber

Ingredienser:
2 løg
2 røde peberfrugter
1 gul og 1 grøn peberfrugt
2 spsk smør
2 liter hønsebouillion
½ kg tomater
1 spsk sød chilisovs
200 g flødeost
salt og peber

Ingredienser:
*175 gram smør
*250 gram mel (4 dl)
*125 gram sukker (1½ dl)
*½ tsk. hvidt peber
*1 tsk. vanillesukker
*skal af ½ citron

Ingredienser:
2 dl.r Creme fraiche 18%
3 Spsk. Friskrevet peberrod
1/2 Tsk. Sukker
1/2 Dl. Piskefløde
Salt og peber

Ingredienser:
til 4
75 g smør eller margarine
5-6 spsk mel
5-6 dl suppe ( fra suppekogning med oksekød)
3-4 dl fløde
friskreven peberrod
salt en anelse sukker

Ingredienser:
til 4
1 kg peberfrugter
750 g hakket kalvekød
150 g smør el andet fedtstof
150 g ris
200 g tomater
2 løg
3 dl youghurt
3 æg
1 spsk mel
pabrika
sort peber
persille

Ingredienser:
til 4
100 gr. perlespelt
200 gr. gulerødder
200 gr. øko æbler
100 gr. mandler (hakkes groft)
Hakket persille
Lidt olie og lys eddike
salt og peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 90
til 10-12
Bund:
1 stk. færdigbagt mormors amerikanske chokoladekage (se opskrift blandt mine opskrifter)

Fyld:
Bærcoullie:
1 pose bærsymfoni (frosne blandede bær)
100 g rørsukker

"Creme":
1 liter piskefløde
1 pakke OREO-kiks (de helt alm.)

Pynt:
1 bakke friske hindbær
1 pakke friske blåbær
1 bakke friske brombær
1 bakke friske jordbær
1 pakke OREO MINI

Ingredienser:
1 potte eller bakke bredbladet persille
2 spsk. smuttede mandler
30 gr. parmesanost
ca. 1 dl. olivenolie
1 spsk.citronsaft
groft salt - kværnet peber
Evt. hakket hvidløg

Ingredienser:
Smør
mel
letmælk
parmesan
løgpulver eller blenderet løg
persille
salt
peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 25 min
2 løg
2 fed hvidløg
50 gr smør
3 spsk karry
1 ds flåede tomater
5 dl bouilion fx grøntsags eller høns
1/4 piskefløde
1 stor dåse ferskner
200 gr rejer - de billige fra frost er helt okay
salt

Ingredienser:
til 4-6 pers.
8-10 jordbær
1 lille bk. små friske grønne asparges
1 bundt forårsløg
1 agurk
1/4 galia melon
1 håndfuld bl. salatblade
saft af 1/2 citron
2 spsk. olivenolie
lidt peber

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1½ time
til ca 12 stk
300 g mel
100 g marg
50 g. gær
1 spsk. sukker
1 tsk salt
1 æg
1 dl. mælk

fyld:
100 g. mørk farin
100 g. marg.
3-6 tsk kanel (efter smag)
1 spsk. mel

æg til pensling

Ingredienser:
til 6 pers.
6-8 store kyllingebryst filetter
2 pk. sliced bacon
1-2 bk. pikant ost fra Buko
2-3 pk. frisk båndpasta(spinat og/eller tomat)
3 flasker maizena madlavningsfløde 7 %
1 bundt friske porrer
1 broccoli
1 rød-1 gul-1 grøn peber
4 fed hvidløg
salt - peber - paprika

Ingredienser:
til 4
500 g. hakket kylling el. kalkun fars
½ finhakket løg
1 tsk. salt
½ tsk. friskkværnet peber
2 tsk. dijonsennep
3 tsk. mel (ekstra hvis behov)
100 g. squash (reven)
100 g. gulerødder (reven)
½ rød peberfrugt i meget fine tern
1 æg el. lidt vand (hvis behov)
Olie til stegning

Ingredienser:
til 8 pers.
1 dåse ananas ringe
ca. 5- stk. kyllingebryst filetter
1/2 tube god mayonaise ( des tynde metaltuber-eks. gråsten)
2 dl. cremefraiche
1 dåse aspargessnitter
1 glas champignon i skiver
lidt vand fra asparges dåsen
salt - peber
krølsalat
8 stk. cherrytomater
purløg til pynt
1/2 pk. sliced bacon

flutes som tilbehør

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 1½time
Pris: ca. 150kr
til 10 -12 mænd
½kg svine kød i tern
1 hvidkålshovde
½kg kartofler
8 gulerødder
1 bulliong terning
2 store løg
1tsk karry
evt bacon i tern
½liter vand

Ingredienser:
1 ss olie

Krydderier:
hvidløg, chili, ingefær, spidskommen, koriander eller en karryblanding

Kød:
100 g skært kød (kyllinge-, kalkun-, okse- eller svinekød)

Grøntsager:
100 g løgagtig grøntsag
200g grøntsager

evt. 2 dl sovs (Se sovse til wokretter)
ristede sesamfrø, peanuts, cashewnødder eller lignende.

Ingredienser:
Tidsforbrug ialt: 50
Laks, uden skind (friske laks er bedst)
Spinat (frossent spinat kan sagtens bruges)
Flødeost (vælg selv hvilken - jeg bruger Philadelphia flødeost med hvidløg)
Fillodej (Sund dej, bruges i stedet for butterdej - kan købes i alle supermarkeder)
Soltørret Tomater (behøves ikke, men giver en dejlig smag)

Ingredienser:
til 4
2 usødede pandekager eller wraps
1 avocado
lidt rucola
lidt fintsnittet salat, fx romainesalat
lidt dild
50-100 g røget laks i tynde skiver
4 spsk creme fraiche 18%
2 spsk reven peberrod
salt, peber

dressing:
ca 250 g creme fraiche 18 %
lidt citronsaft
evt. lidt dild